1、锅开之后，倒入切好的香葱段，然后再加入一些食盐和鸡精调味，就做好了。
2、把鱼清洗干净
3、中午吃剩的卤肉
4、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。
5、美味又好吃的凉拌泡椒鱼皮做好吃完成开吃了。
6、加入香菜，捞匀
7、刚刚用全自动面条机做的面条
8、大火把水烧开，加入面条，煮至熟
9、自家花盘种的香菜
10、大火快炒，既能保持蔬菜的色泽，还能保持时蔬爽脆口感。
11、鸡肉自带鲜味，所以不必加味精。
12、豆豉本身较咸，不宜放得过多。
13、此菜口味清淡，口味偏重的人可配蘸水食用。
14、炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油
15、锅里放油，油温八成热放鱼炸，大火炸鱼，鱼皮完整不粘锅，炸一会鱼成金黄色反面，再炸一会控油捞出。
16、所需材料：草鱼，食用油，生姜，大蒜，大葱，火锅底料，香葱，料酒，淀粉，胡椒粉，食盐，鸡精。
17、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。
18、先把水烧开再放鱼进去蒸。
19、撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。
20、准备一条4斤重左右的草鱼，处理干净之后，将鱼身上最大的两块肉剃下来，然后再片成鱼片。
1、黑木耳现泡现吃，用温水泡发，10分钟即可。
2、菜花偏硬，可以先加盐焯水。
3、码上卤肉便可
4、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。
5、准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先下葱姜蒜爆炒出香味，然后再把火锅底油放入锅中炒化，最后再加入足量的清水。
6、锅里放油烧热，再把鱼放进去，复炸一会就可以了。
7、蒸好的鱼一定要把鱼汁倒掉
8、最好选用现杀的鱼，味道更加鲜美。
9、淋热菜可以充分激发食材的香气。
10、汤锅内放入清水
11、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。
12、加入适量清水
13、捞起面条过冷河
14、加入黄豆酱和甜面酱
15、准备一袋自己喜欢的火锅底料，然后切上一些生姜、大葱、大蒜，最后再切上一些香葱段。
16、放料酒，适量盐，花椒腌制一个小时，再放适量生粉，面粉，把鱼都均匀粘上面粉。
17、将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀
18、等汤汁沸腾之后，再熬煮5分钟，让底料的味道充分煮出来。然后再趁热将鱼片下入锅中。
19、加入卤肉，炒匀
20、用清水将鱼片反复地清洗几遍，把表面的黏液和血水全部洗干净，直到把鱼片洗到发白为止。最后再接一盆清水，将鱼片泡30分钟左右，让鱼肉充分吸饱水分。
1、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。
2、加入面条，加盐，捞匀
3、放血去鱼牙去黑衣
4、青红椒、香葱洗净切细粒
5、先倒酱油再炸葱丝
6、将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用
7、将浸泡过的鱼片捞出来，加入一些料酒、姜片、大葱，然后再加入一些淀粉，少量的清水，搅拌均匀，让每一片鱼片都均匀上浆。
