1、艾草洗干净，去除杂质
2、将艾草摘去老根茎，洗净备用。
3、凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，让总重量为535克
4、花生，黑芝麻炒熟，压碎。再两者一起和白糖，椰蓉拌匀备用。
5、首先糯米粉，澄粉，猪油，糖称好放在一起，
6、放入锅中，加入适量小苏打备用
7、然后把青汁倒入糯米粉那个盆中，在盆中揉成团，揉成团后可以移到揉面垫上揉比较快，分次加入76克白开水刚好的，如果用其他牌子的糯米粉，白开水的用量可能不同，自己掌握
8、保鲜膜封好备用
9、将菠菜洗净，切段，加温水榨成汁。
10、放入破壁机破壁
11、把500克刚烧开的水放到50克艾粉中，搅拌均匀，这就是青汁了，
12、挑好了，艾草的头部、叶子部分之后。先把锅里的水烧开了再把艾放下去煮，煮10分钟后用手撕一下艾叶是否煮烂！
13、生菜叶在底部可以直接吃，就不用抹油，更健康
14、戴上一次性手套，把团子包好，烧开水后，放蒸笼大火蒸10分钟，关火，焖2分钟，取出，用包鲜膜一个个包起即可。
15、面团平均分成40克，包入馅，我用蒸箱的，100度10分钟刚好，如果用火好像沸水下锅7~10分钟左右
16、锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。
17、作为香料染料
18、烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用
19、若是常温或冷藏温度，蒸十分钟，蒸的时候可以垫生菜叶，也可以在底部蘸油放在碟子里蒸，如果从冷冻室拿出来蒸，需要十五分钟
20、电饭煲按煮饭或煮粥，大火蒸15分钟后就可以打开盖子取出来了。倒在一个盘子里继续蒸下一笼！
1、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用
2、揉匀后边，称出100g，揉圆压扁，另外的大面团，用保鲜膜包好
3、生熟面团放在一起，揉匀
4、用湿蒸布铺在电饭锅的笼子上，再放上艾粑粑。另外电饭锅里煮的水一定要等它开了，才可以捏做好的艾粑粑放进去蒸的噢，冷放的话艾粑粑的颜色会变黄的，而不是青色的
5、现在在做馅料，我是用现剥的咸鸭蛋，取黄，称好重量，170度10分钟取出压碎，和肉松沙拉酱混合均匀，沙拉酱的量和肉松蛋黄有关系，成团就可以，量自己控制
6、反复用力柔十分钟后就捏成自己想要的大小形状，我个人喜欢吃芝麻和干的白糖搅拌一起做艾粑的馅，芝麻首先要轻火炒3分钟，冷后再和白糖混一起噢！
7、蛋饼里加入的蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
8、馅就自己发挥，这里我用的是白水贡糖
9、揉好后很光滑，搓长条也不会裂，也不粘，
10、艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。
11、将艾草汁和60克食用油倒入面包机，再加入混合好的面粉搅拌，等清洗收拾好厨房，青团皮就做好了
12、把两边的芭蕉叶折起来，反过来压住定型。
13、取一小剂量，像包包子一样，放入馅料，戳成团。可以放点花生油，涂抹在包好的团外防粘。
14、水烧开，压扁的面团放进去煮，浮起来再煮30秒左右，捞出
15、面糊不可太稠或太稀，稠了不流动，就不好摊开了，摊出来太硬。面糊不可太稀，太稀了摊出来的凝固不好
16、锅中倒入水，倒入一勺食用碱，水滚后放入艾草焯熟。加入食用碱能保持艾草碧绿的颜色。将煮好的艾草加水，用料理机打成汁。
17、艾草过凉水捞出切碎，放入破壁机中加入少许水，选择果蔬汁按键，通电榨汁一分钟。
18、将汁倒入糯米粉和粘米粉中，揉成面团，将面团搓条，分成50克一个剂子。
19、取一张芭蕉叶，把糯米糍放在叶子中间。
20、取一个微波炉专用碗，加入糯米粉，一勺植物油和适量白砂糖，分次加入艾草汁，调成像酸奶一样粘稠的面糊。
1、用艾叶汁跟糯米粉一起揉匀成团。
2、将大面团分成6个等份的小面团搓圆，取一个面团压扁，中间放入半个蛋黄和肉松，然后收口搓圆。
3、将艾草汁加入糯米粉中，一点一点加入，揉成光滑的面团。
4、准备：艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。
5、蒸锅放入水，将蒸屉抹层油，放入青团生坯，中间留空隙，冷水上锅蒸15分钟。
6、豆沙，糖，猪油，松仁混合，分成30克一个，搓圆。
7、出锅，刷一层玉米油（橄榄油之类的13.
8、泡好的艾叶可以剁碎，我这里放料理机打碎，只要艾叶的汁，不要渣。
9、用力柔10分钟左右的粉，做出来的艾粑粑口感是比较脆的，冷着吃！
