1、财富：因为春卷是用薄面皮把蔬菜、肉或者甜馅包成圆柱形的卷，然后油炸至金黄，因为其形状像金条，所以寓意着财富，黄金万两。
2、然后左手拉左面一端右手把住右面，拉长拉薄，我是为了拍照，右手没有照出来
3、把醒好的长条面团擀成一面宽
4、拌匀成馅料。
5、立春时节少吃寒凉食物
6、面粉加水揉光滑，把面团揉成长条状，从中间切开
7、立春之后饮食忌辣
8、韭菜处理干净后控水切寸段，姜、葱白、红彩椒切丝。
9、切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。
10、加入笋片不断翻炒，直至都沾上糖色。
11、锅放油，小火烧五分热，不要太热
12、最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了
13、锅底留少许余油，下葱姜丝炒出香味。
14、肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。
15、关火，下韭菜段，调入1-2g的盐，利于锅底余温拌匀即可食用。
16、把馅饼放入锅中，轻轻按压，压平
17、正月十五元宵节
18、平底锅内多放些花生油，油烧至7成热后下小河虾，炸至河虾变色、虾壳吃起来酥脆后捞出控油。
19、锅中水烧沸，将活性发酵空心挂面放入煮制。这个面条较粗，但因为它是空心的，所以您不必担心会费火久煮不透。一般情况我们只需煮四五分钟即可。关火后可以略焖，不必担心它会粘，会混汤，会变成一坨。捞出后保证还能根根清爽的。这个面经过发酵，所以特别好消化，特适合消化能力差的老人和孩童食用。吃起来也是相当爽滑筋道，口感不错。
20、锅内烧开水，放入笋片绰几分钟后捞起。
1、七月十五中元节
2、煮面条时，另一个灶头也别闲着，在锅中放少许油和放入花椒，慢火炸香后关火。捞出花椒，再倒入酱油、醋熬开即可关火。您还可以放点鸡精、糖调味，这样更鲜香，我没有放。介意鸡精和血糖高的朋友，都不建议放哦！待面条煮好后，捞出面条过凉沥水，然后与黄瓜、剁好的香棒、蒜末一起放在盘中，将煮好的调味汁倒入。
3、七月七乞巧节
4、准备葱花和冰糖。
5、取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料
6、将香椿切成细末，蒜拍碎剁成碎末。蒜建议大家可以多放一点，味道更好。黄瓜也切成丝备用。不喜欢黄瓜的朋友，也可以换成自已喜欢的其它蔬菜。
7、卷起，先呈三角形叠起
8、两边翻折后，在顶端醮上面糊。
9、立春之后饮食酸
10、然后下炸过的河虾翻炒均匀。
11、转小火，放入切好的彩椒丝，炒匀即可。
12、先说一下香椿的储存方法。时令的香椿我们可以买回一些来，经过清洗后，放入沸水锅中，下锅几秒，变色变微软即刻捞出，过一下凉，沥净水份后分装在保鲜袋中，随时随取，就能一年四季尽享美味了。
13、如图所示，把底部向上折起
14、再加入两种萝卜丝，火腿丁，葱花，混合好后备用
15、萝卜跟胡萝卜去皮插丝，加入少量盐混合均匀，静置几分钟，把萝卜中的水分挤掉备用，葱花切末，火腿切丁
16、春笋去壳，洗净切块。
17、锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。
18、放在盘子里，刷上油，多放一切，要不然会粘在一起，盖保鲜膜醒20分钟备用
19、热锅下油，在油温时下冰糖，小火炒成焦糖色。油比平时炒菜略多一些，不过可以比我这个稍微少一点，我一不小心放多了。
20、加入适量酱油和水，水烧开以后，小火焖10分钟左右，基本收汁。出锅前可以尝下，如果觉得不够咸，可以加点盐，如果够了，就不用加了。出锅后撒点葱花即可。
1、焯水后，放入冷水中过凉
2、立春：吃春卷寓意着立春，预示着春天来临，万物复苏，百废俱兴，在新的一年有一个好的收成。
3、迎接新春：春节吃春卷意味着现在马上就是春天了，一年又可以重新开始了，也就是表达迎接新春的寓意。
4、把馅料放在面团右上方
5、煎至金黄色上色，两面鼓起就好了
6、然后切成20克左右的小面团
7、调入白糖、黄酒和有机酱油，然后大火翻炒均匀。
8、荠菜洗净掐去老梗。
9、稍稍挤去水份切碎备用。
10、所有依次包好。
