1、大肠炒到虎皮状，将大肠推到一边，放生姜蒜片和豆瓣酱一起爆香炒出红油色
2、加入适量的水，煮开后加盐，调味汁煮5分钟左右。
3、加入适量的黄豆酱、红糟、辣椒粉等调味料煸炒。
4、黄瓜拌凉菜：黄瓜清爽可口，搭配炸酱面可以中和面的油腻感，让口感更加协调。
5、加入各种难熟的蔬菜一起翻炒
6、汤料煮好后，将烫熟的米粉放入碗中，加入适量的汤料，再加入煮熟的蔬菜和鸡蛋等食材即可。
7、加入容易熟的绿色蔬菜，娃娃菜之类的，大火收到你喜欢的干湿度就可以出锅了
8、原料选配腌制八宝咸菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、荸荠、银条、花生仁、生姜等。一般配菜时苴莲、笋尖、生姜、花生仁必不可少，其它则可任选四种。要挑选脆嫩，无虫、无伤，水分大的菜。也可根据地方盛产的蔬菜，因地制宜地选料配菜，但品种必须多样，否则，不能称为“八宝”菜。同时，还要备足食盐、黑酱和各种调味品。
9、锅里放油，放入大肠，加入陈醋，滴几滴柠檬汁，这样炒出来的大肠又脆又嫩
10、蛤蜊用开水烫开口洗干净，如果是泡很久没有沙子的就跳过这个步骤。
11、平底锅中倒入适量的油，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
12、照明灯光的设计
13、浙蒲2号由浙江省农业科学院蔬菜研究所选育。是针对瓤瓜设施栽培中低温、弱光照等主要限制因子而育成的耐低温、耐弱光的瓠瓜杂交一代新品种。
14、充含铁量丰富的食物：动物肝脏。如：猪肝、羊肝;动物血，如猪血、羊血、鳖血以及瘦肉、蛋黄、菠菜等。
15、补益肝肾的食物：桂圆肉、枸杞、大枣、小黑豆、鳖肉、动物内脏、肾脏等。
16、从生态环境角度考虑。要求育苗基质基本上不含活的病菌、虫卵，不含或尽量少含有害物质，以防其随苗进入生长田后污染环境与食物链。为了符合这个标准，育苗基质应经金宝贝发酵剂快速发酵，达到杀菌杀毒、去除虫卵的目的。
17、补充含钙丰富的食物：鲜奶、乳制品、豆制品、排骨汤、鸡蛋、鱼汤、水果、新鲜蔬菜以及动物内脏和粗粮等。
18、加入容易熟的绿色蔬菜，娃娃菜之类的，大火收到你喜欢的干湿度就可以出锅了！
19、嘉蒲2号是浙江省嘉兴市农业科学院选育而成的瓤瓜杂交一代新品种。植株生长势中等，分枝性强，单株坐果数多，连续结果性好且瓜胎强壮，商品果表皮为绿色，呈长棒形，长50厘米左右，横径4〜5厘米，肉呈白色，果顶部纯圆。
20、美丰1号由广东省农业科学院蔬菜研究所选育。具有生长势强、品质优的特点。
1、米粉一定要烫熟，否则不能被汤汁充分渗透和润滑。
2、加入姜蒜牛肉末一起翻炒
3、华瓠杂3号由华中农业大学苦瓜瓠瓜课题组分别利用从浙江、湖北、江西、福建引进的地方品种经多年选育获得的自交系配组9902X9919而成的瓤瓜新品种。
4、越蒲1号由浙江省绍兴市农业科学院育成的杂交一代新品种，具有早熟、优质和丰产的特点。耐热性较强，植株生长旺盛，叶绿色，侧蔓结果为主。果实棒形，粗细均匀，长30〜35厘米，横径5厘米，果皮淡绿色，表面密生白色茸毛，单果重约0。
5、功能能够满足洗、切、暂时放置等厨房的功能
6、育苗基质以配制有机、无机复合基质为好。在配制育苗基质时，应注意把有机基质和无机基质科学合理组配，更好地调节育苗基质的通气、水分和营养状况。
7、锅内放少量油
8、补充含B胡萝卜素和维生素A的食物：胡萝卜、绿叶蔬菜、白菜、南瓜、蛋黄、鱼肝油等。
9、先将米粉烫熟，捞出过凉水洗净备用。
10、长瓠子果实长圆筒形，在长江流域栽培比较普遍。浙江称作长葫芦，上海俗称夜开花，在福建常称作芋蒲。
11、在加入蔬菜和鸡蛋等食材时，可以根据自己的喜好进行选配，具体可搭配小白菜、油菜、豆芽等食材。
12、大，真的很大，水槽的深度在190mm左右，可以放下很多大件的东西，比如说锅子，很多很多的碗碟，还有比如说大鱼、火鸡等等
13、翻炒均匀后转移到铺好洋葱的干锅里，最后撒上切好的蒜苗即可，边煮边吃的感觉你懂的。辣到停不下来，嘿嘿！！！
14、酸辣土豆丝：酸辣口感和土豆丝的香甜味道能够很好地衬托炸酱面的咸香味。
15、洋葱丝铺好在干锅里，没干锅平底锅也行，如图
16、补充含锌量丰富的食物：黑米、鱼类、牡蛎、瘦肉、粗制面粉、洋葱等。
17、炒空心菜：空心菜口感嫩滑，炒出来的菜肴清爽可口，可以在油腻的炸酱面中起到平衡作用。
18、在调制汤料时，可以根据个人的口味适当调整调味料的用量和配比。
19、孝感瓠子湖北孝感市地方品种，在武汉市郊区栽培较普遍。果实长圆形，腰部稍细，先端较膨大，长达60〜70厘米，横径6〜7厘米。
20、姑苏青扁蒲由江苏省苏州市蔬菜研究所选育而成。植株蔓生，生长势强，分枝能力强。叶片绿色，心脏形，密生白色茸毛。
1、大棱广州市农家品种。植株匍匐生长，分枝力强，叶片近圆形，绿色。
2、面条瓠子又名香瓤子，南京地方品种。果实长60〜70厘米，上下粗细较均匀，柄部稍细。
3、华瓠杂2号由华中农业大学苦瓜、瓠瓜课题组分别利用从浙江、湖北、江西、福建引进的地方品种经多年选育获得的自交系配组9909X9915而成的瓤瓜新品种。商品果浅绿色，微甜，第1侧蔓着生于主蔓第3节左右，以侧蔓结果为主，雌花可连续着生3〜4个，商品果平均长39。
4、长颈葫芦广州市农家品种，栽培历史悠久。叶片近圆形，绿色，两面均披绒毛。果近柄部细长，下部粗大，长40〜50厘米，粗8〜10厘米，单果重1。
5、早春1号由湖北省咸宁市蔬菜科技中心收集湖北省15份优良瓤瓜种质资源同省外引入的优良瓠瓜品系选配的杂交组合而育成。
6、蒜泥西兰花：清淡的西兰花搭配蒜泥调味，可以增加口感层次，同时也能够帮助消化。
7、加入豆腐和蛤蜊盖锅小火煮十五分钟，大火煮到你喜欢的干湿度。
8、加水没过蔬菜，然后加入盐，耗油，一点点酱油烧开。
9、炒出红油色后放入青，红椒，加入大葱一起翻炒均匀，放入调料：生抽，盐，耗油，料酒再次翻炒均匀
10、性价比不错，，相比欧美品牌的手工水槽，便宜了至少1000块钱
11、甬瓠2号由宁波市农业科学研究院用宁波地方品种与国外品种杂交育成。
12、炒豆芽：豆芽炒出来的菜肴口感鲜嫩，搭配炸酱面能够平衡口感，增加营养价值。
13、补充含镁丰富的食物：黑枣、核桃、芝麻、香蕉、海带、紫菜和杂粮等。
14、热干面：热干面也是一道地道的中国面食，它和炸酱面都是山东传统面食，搭配在一起味道会更好。
15、选择使用当地资源丰富、价格低廉的轻基质。在应用穴盘育苗技术时，如何选择育苗基质是关系到育苗成本和育苗质量的首要问题。在通常情况下，应充分挖掘和利用当地适合穴盘育苗的轻基质资源，降低育苗基质成本，从而降低穴盘苗的销售价格。根据各地实际情况，选用炭化稻壳、棉籽壳、锯末、蛭石、珍珠岩等价格低廉基质作穴盘育苗基质。
16、氛围灯光的设计
17、品种搭配为保持八宝咸菜的独特风味，配菜工作也很重要，待上述各菜腌好后，即可用来配菜了。通常配菜比例为：白萝卜40%、苴莲30%、黄瓜10%、笋尖5%、花生仁2%、生姜末适量。其它菜则根据本地食用习惯，任意进行搭配，但要品种多样，才能体现八宝酱菜清香可口，别具特色的风味小菜。就这样，充满幸福的酱菜就好了。
18、大肠如图切好待用
